De nombreux touristes ou expatriés sont surpris en France lorsqu’ils vont dans des cafés traditionnels. Et oui, il y a souvent moins de choix de café qu’au Royaume-Uni, aux États-Unis ou au Danemark. On ne parle pas toujours de latte, flat white, pumpkin spice ou extra foam.
Ici, on va souvent à l’essentiel : « un café s’il vous plaît ! »
Une culture du café différente
Dans de nombreux pays, la culture du café repose sur :
- la taille (small / medium / large)
- le lait (whole / oat / almond / skim)
- les sirops
- les boissons personnalisées
- les noms italiens ou anglicisés
En France, dans beaucoup de cafés classiques, la commande est plus simple. Voici les cafés les plus typiques que vous pourrez commander et qui ne provoqueront pas les gros yeux interrogateurs de la part de votre serveur français.
Les cafés typiques à commander en France
Un café = un espresso
Si vous commandez un café, on vous servira un petit café serré dans une petite tasse.
Un allongé (a long black / an Americano)
Si vous commandez un allongé, la tasse sera plus grande et on ajoutera de l’eau chaude dans votre café.
Un crème
C’est un café avec du lait chaud ou de la mousse légère. C’est souvent l’option la plus proche d’un « latte ».
Une noisette
C’est un espresso servi dans une petite tasse mais dans lequel on ajoute une goutte de lait.
Un décaféiné = un déca
Un espresso sans caféine.
Un cappuccino
Il est très rare en France qu’un serveur comprenne si vous demandez un lait végétal dans votre cappuccino. Dans les cafés traditionnels, les serveurs mettront du lait de vache dans votre cappuccino.
Au comptoir ou en terrasse ?
Quelques différences culturelles importantes si vous souhaitez commander un café en France. En France, le prix peut changer :
- au comptoir = moins cher
- en terrasse = plus cher
- à emporter = rarement disponible mais depuis l’épidémie de Covid, les bars ont progressé sur la question.
Voilà, si vous souhaitez plus de vocabulaire pour apprendre à commander votre café dans un bon français dans les cafés parisiens, n’hésitez pas à m’écrire sur mon adresse email : audrey.charmont@hotmail.com.